воскресенье, 21 декабря 2008
23:07

Fragrance_
с любовью к деталям
Марокканский способ заваривать чай... это нечто... Не даром я зеленщика пытала,чтобы он мне всё поминутно расписал.
согревает на первом глотке, немного вяжет на языке и оставляет после себя холод мяты на губах.
только почему он действует круче всех энерджи-дринков вместе взятых. почему меня не предупредили не пить его на ночь

@настроение: пойду приносить пользу обществу, на ночь глядя

@темы: сама себе злой буратино

URL
Комментарии
22.12.2008 в 05:52

старый хлам
Злобный кактус.
А что за способ?) Поделишься?
URL
22.12.2008 в 09:20

Fragrance_
с любовью к деталям
нужны: глиняный чайник с толстыми стенками (примерно на пол литра),
пригоршня лесной мяты,
пару веточек перечной мяты
и примерно две чайные ложки зелёного чая. ( в оригинальном объяснении это не ложки, а такие солидные щепотки - запускается рука в коробку с чаем и пальцами, словно экскаватор загребается - сколько пальцах осталось, то и в чай )

сначала чайник ошпаривается кипятком,на дно пара ложек сахара*я обычно всё без саха пью, но тут он нужен для того,чтобы вкус и аромат мяты раскрыть* потом размять перечную мяту руками и залить горячей водой, не кипятком, на четверть чайника, дать постоять минуту, в это время размять горсть лесной мяты - в чайник - залить до половины, настаивать пару минут, потом зелёный чай - заливаем водой до конца, ждём полторы -две минуты, максимум три, и разливаем по чашкам. Вторично не заваривать, если перестоит, то будет сильно горчить.

сосед моего зеленщика, владелец рыбной лавки, делает иначе - сначала мятная настойка * мята с сахаром заливаются кипятком минут на 15*, потом заваривает, как обычно, зелёный чай. Сначала в стакан наливается мятная настойка, потом уже, собственно чай. Но для меня так вкус мяты слишком интенсивный, а зелёный чай почти не ощущается.
URL